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Réglementation biodéchets

Le 5 février 2016, le Sénat a, comme l'Assemblée Nationale en mai dernier, adopté la loi contre le gaspillage alimentaire. Désormais, il est interdit pour les grandes et moyennes surfaces de plus de 400 mètres carrés de détruire de la nourriture invendue encore consommable. Tous les jours, d'importantes quantités de nourriture sont jetées à la poubelle dans les restaurants scolaires, aliments dont les convives se sont servis et qu'ils n'ont pas mangés (voire, qu'ils n'ont même pas entamés), aliments dont les convives ne se sont pas servis lors de leur passage au self (par exemple, ils n'ont pas pris d'entrée ou de légumes), aliments dont les quantités préparées n'ont pas été ajustées aux besoins).

Collecte des biodéchets

La France, avec l'appel à projets « Zéro déchet, zéro gaspillage » de l'ADEME, incite les territoires français à s'engager dans la logique de l'économie circulaire pour tendre vers un changement de logique vers une économie circulaire.
En terme de biodéchets, les nouvelles réglementations graduelles en vigueur obligent les gros producteurs de biodéchets à mettre en place le tri et la valorisation des biodéchets. Ainsi, tout producteur de plus de 10 tonnes de biodéchets par an se verra dans l'obligation de mettre en place un tri et une valorisation de ces biodéchets à partir du 1er janvier 2016. En ce qui concerne les déchets ménagers en France, approximativement un tiers sont compostables.

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