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Compostage des biodéchets

Les déchets organiques ou biodéchets regroupent les déchets issus de ressources naturelles animales ou végétales. Dans les déchets ménagers, ils sont constitués surtout des déchets de cuisine (29% - épluchure, fruits, légumes, marc de café, reste de repas), des déchets verts du jardin (43% - tontes de gazon, tailles de haies, feuilles) et des déchets en cellulose (16% - mouchoirs, papiers, essuie-tout papier, sciure).
Les biodéchets se dégradent sous l'action des bactéries et d'autres micro-organismes : ils ont la capacité de pourrir et de fermenter, c'est pourquoi on les appelle également déchets putrescibles ou fermentescibles. Les biodéchets représentent près de la moitié de la poubelle moyenne d'un ménage, de 40 % à 60 % de son poids.

Compostage pour les communes

Les communes doivent s'organiser pour assurer la réduction de leurs déchets. Les biodéchets représentent près d'un tiers de la poubelle des ménages. Le compostage de proximité offre des solutions locales adaptées aux différentes échelles.

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