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Acheter des lombrics
Les lombrics jouent un rôle majeur dans l'aération, le mélange (par la bioturbation) et l'enrichissement et la capacité de drainage et d'absorption de l'eau des sols. Même si quelques espèces (dans les jungles tropicales acides) se contentent de sols très pauvres en matière organique, la plupart des lombrics ne supportent pas les sols acides et oligotrophes. Il leur faut des matières organiques (feuilles, bois mort...). Là où ils sont absents, on trouve généralement des enchitréidés.
Valorisation des déchets de restauration
Il faut vraiment lier le tri des biodéchets à la problématique globale de gestion des déchets, et l'intégrer dans la gestion quotidienne des déchets.
Pour certains établissements produisant plus de 10T de déchets par an, le compostage sera une obligation en 2016. Pour les autres qui s'engagent, il en va de la responsabilité sociétale et environnementale du projet. Il est donc important que le porteur de projet soit une personne qui sera au quotidien rattaché au tri et à la gestion des biodéchets. |
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